| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02156nam a2200241 i 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
258988398 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20241203155306.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
211209s2021||||cn a###grb 000 0 fre d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9782762144116 (br) |
| 024 30 - OTHER STANDARD IDENTIFIER |
|---|
| Standard number or code |
9782762144116 |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER |
|---|
| System control number |
(OCoLC)1238032458 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
ABES |
| Language of cataloging |
fre |
| Description conventions |
AFNOR |
| Transcribing agency |
JCRC |
| 041 0# - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
fre |
| Source of code |
639-2 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Authority record control number or standard number |
(IdRef)181230100 |
| Personal name |
Charlebois, Sylvain |
| Dates associated with a name |
1970- |
| Relator code |
aut. |
| Relator term |
auteur |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Poutine nation : |
| Remainder of title |
la glorieuse ascension d'un plat sans prétention / |
| Statement of responsibility, etc. |
Sylvain Charlebois. |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
Anjou, QC : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Fides, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2021. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
218 p. : |
| Other physical details |
ill. en coul. ; |
| Dimensions |
21 cm. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc. note |
Notes bibliogr. p. 207-[219]. Chronologie. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
« En l’espace de 50 ans, la poutine est passée d’un plat régional méconnu à un emblème gastronomique québécois, et même canadien. Du jamais vu dans l’histoire! Comment un mets aussi simple en apparence a-t-il réussi à séduire les palais partout sur la planète en si peu de temps? Qui aurait pu prédire que la poutine s’élèverait au rang de célébrité mondiale? Et qui se cache derrière sa fulgurante ascension? Pour le découvrir, Sylvain Charlebois remonte le fil d’une histoire d’amour culinaire faite de premières expériences et de plaisirs coupables, d’heureux hasards et de controverses, de traditions et d’ouverture aux autres. De son Farnham natal jusqu’aux confins de l’Australie, il ira à la rencontre de ceux qui adulent et cuisinent la poutine à travers le monde, éclairant au passage ces héros du quotidien qui, dans leurs villages, ont jadis donné le jour à un plat hors du commun. Véritable enquête sur la gastronomie rurale, ce périple historique et planétaire changera à jamais votre façon de voir la poutine. Au-delà de son apparence, de sa réputation et de son origine, c’est grâce aux rêves de quelques individus et à la volonté de survivre d’une poignée d’entrepreneurs que ce mets sans prétention traverse maintenant les frontières pour être célébré à toutes les sauces! » |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Authority record control number or standard number |
(IdRef)027227758 |
| Topical term or geographic name entry element |
Gastronomie |
| Authority record control number or standard number |
(IdRef)027250679 |
| Geographic subdivision |
Canada. |
| Source of heading or term |
ram |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Books |
