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041	0		_afre _2639-2
100	1		_0(IdRef)085187550 _aSekiguchi, Ryōko _d1970- _4aut. _eautrice
245	1	0	_a961 heures à Beyrouth : _b(et 321 plats qui les accompagnent) : _blivre de cuisine / _cRyoko Sekiguchi.
264		1	_aParis : _bLes éditions Gallimard, _c2022.
300			_a238 p. : _bcouv. ill. en coul. ; _c18 cm.
440			_aFolio
520			_a« Les livres sur Beyrouth ne traitent que de la guerre. Comme si cette ville n'avait d'autre thème à offrir que celui du drame. Dans ce cas, parler de la nourriture beyrouthine en littérature serait une transgression ? » Pendant les 961 heures que Ryoko Sekiguchi a passées à Beyrouth, soit près d'un mois et demi, elle a dégusté 321 plats. Ce qui devait initialement être un livre de cuisine dresse aussi le portrait d'une ville, dont la riche culture se nourrit des personnes qui y vivent. Grâce aux histoires que les Beyrouthins lui ont racontées, l'autrice « fait revenir » – comme des oignons dans une poêle – un passé heureux qu'elle tente de préserver de l'oubli. » _céditeur.
830		0	_aCollection Folio ; _v7137
942			_2z _cBK